Le lait de coco est un ingrédient de base de la cuisine asiatique.
Il est délicieux pour adoucir soupes, curry et peut aussi faire merveille dans des utilisations originales (cocktails, gâteaux...)
Le lait de coco Suzi Wan® ne contient pas d'eau ajoutée et se décline désormais en format 200ml et 500 ml ! Il est idéal pour réussir toutes vos recettes !

Notre astuce

Quelques astuces pour parfumer vos plats quotidiens:
- Faites un curry en faisant revenir des morceaux de poulet avec des échalotes, ajoutez le curry, le lait de coco, saler et laisser cuire 20 minutes.
- Ajoutez du lait de coco à une crème de chou-fleur ou de lentilles. Vous obtenez un velouté délicat.
- Faites une marinade de poulet, d'agneau, de porc, de crevettes ou de poisson. La douceur du coco se mariera parfaitement avec ces ingrédients. Ajoutez aux marinades, des épices (curry, poivre vert, curcuma, etc…), des herbes (coriandre, basilic, ciboulette, persil plat, feuilles de lime ou de cumbava).
- Faites des papillotes de poisson ou de poulet. Versez un peu de lait de coco, salez, poivrez, ajoutez des feuilles de cumbava, un zeste de citron, du curry, du piments, des feuilles de basilic ou encore des lamelles de poivron rouge.
- Faites une poêlée de courgettes, faites revenir 4 courgettes coupées en cubes et 2 échalotes, salez, poivrez, ajoutez une brique de lait de noix de coco. Couvrez et laissez cuire 5 minutes. Servez avec un poisson, une viande ou seul avec du riz.
- Bien sur il est aussi idéal pour faire des gâteaux au chocolat, des crème glacée ou sorbet, des crèmes dessert, des petits biscuits, des cakes, des mousses de fruits, des cocktails.
- Ou tout simplement utilisez le en remplacement de la crème fraiche dans tous vos plats salés ou sucrés.