Nouilles sautées au bœuf

Ingrédients :

• 3 bavettes d’aloyau
• 1 paquet de Nouilles aux œufs Suzi Wan®
• 1/2 poivron rouge
• 1 tête de brocoli
• 300g de pois gourmands
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail
• 2 c. à soupe de Sauce Soja Suzi Wan®
• 2 c. à soupe de Nuöc Mám Suzi Wan®
• 1/2 c. à café de Purée de Piments Suzi Wan®
• 1 c. à soupe de graines de sésame

Preparation :

Faites cuire les Nouilles au œufs suivant le mode d’emploi et égouttez les.
Coupez la viande en lamelles.
Équeutez et effilez les pois gourmands. Séparez les bouquets de brocolis.
Plongez 5 minutes les pois et les brocolis dans de l’eau bouillante salée.
Pelez et écrasez l’ail.
Faites chauffer l’huile, dans un wok ou une sauteuse et faites revenir les morceaux de bœuf 2 minutes à feu vif en remuant, ajoutez l’ail, le Nuöc Mám, la Sauce Soja, la Purée de Piments et les légumes égouttés. Remuez et laissez cuire à couvert 5 minutes.
Ajoutez les pâtes dans le wok, remuez le tout ajoutez les graines de sésame et servez aussitôt.

Astuces :

Pour ajouter une touche déco asiatique, servez les nouilles sautées dans de petits bols laqués avec des baguettes.
Cette recette peut également être réalisée avec du poulet ou de la poitrine de porc coupée finement.