Faites chauffer les nems 10 minutes à four chaud th 6-180.
Lavez la salade et la menthe.
Versez la sauce pour nems dans de petits ramequins.
Faites chauffer le riz au micro-ondes 2 min. Versez le riz dans des bols, ajoutez les nems. Servez aussitôt avec la salade et la sauce.