Egouttez le crabe, émiettez-le. Coupez les ciboules en morceaux. Faites chauffer le riz au micro-ondes.
Dans une poêle ou un wok, faites fondre le beurre, faites revenir 5 minutes les ciboules, ajoutez le crabe, le nuöc mám. Mélangez bien le tout.
Ajoutez le riz et la coriandre. Mélangez à nouveau. Servez aussitôt.