Salade de pousses de bambou au crabe

Ingrédients :

  • 3 boîtes de pousses de bambou Suzi Wan®
  • 1 boîte de crabe
  • 2 c. à soupe de riz thaï cru
  • 4 petits oignons nouveaux
  • le jus d’1 citron vert
  • 2 c. à soupe de Nuöc Mám Suzi Wan®
  • 4 brins de menthe fraîche
  • 1 c. à soupe de graines de sésame

Preparation :

Egouttez et émiettez le crabe.

Egouttez et rincez les pousses de bambou.

Faites chauffer une poêle anti-adhésive, faites revenir le riz 2 minutes en remuant constamment. Mettez le riz dans la cuve d’un mixeur et le réduire en poudre.

Nettoyez et émincez les oignons.

Dans un saladier, versez le jus de citron, le nuöc mám. Ajoutez les oignons, les pousses de bambou, le crabe, mélangez.

Faites légèrement griller les graines de sésame dans une poêle anti-adhésive. Saupoudrez la salade de graines de sésame et de poudre de riz. Ajoutez les feuilles de menthe. Servez aussitôt.

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