Egouttez et émiettez le crabe.
Egouttez et rincez les pousses de bambou.
Nettoyez et émincez les oignons.
Dans un saladier, versez le jus de citron, le nuöc mám. Ajoutez les oignons, les pousses de bambou, le crabe, mélangez.
Saupoudrez la salade de graines de sésame. Ajoutez les feuilles de menthe. Servez aussitôt.