Faites chauffer le bouillon de volaille.
Décortiquez les crevettes.
Pelez et écrasez l’ail.
Coupez les poivrons en fines lamelles.
Ajoutez dans le bouillon les poivrons, l’ail, les petits pois et la purée de piments.
Laissez cuire 4 minutes, ajoutez les crevettes, le Nuöc Mám, les épis de maïs et laissez cuire 5 minutes sur feu moyen.
Préparez les Vermicelles de soja suivant le mode d’emploi.
Déposez dans des bols les Vermicelles de soja, verser la soupe à l’aide d’une petite louche, ajouter un peu de jus de citron et des feuilles de coriandre. Servir aussitôt.