Vermicelles fraîcheur aux crevettes

Vermicelles fraîcheur aux crevettes

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entrée,plat | Facile

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Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 5 mn

Nombre de personnes : 4

ingrédients

2 paquets de vermicelles Suzi Wan^®
¼ de concombre
1 courgette
1 oignon
2 gousses d’ail
2 c. à soupe d’huile végétale
12 crevettes crues (gambas)
½ c. à café de purée de piments Suzi Wan^® (facultatif)
4 c. à soupe de nuöc mám Suzi Wan^®
le jus d’1 citron
2 c. à soupe de sucre en poudre
8 brins de coriandre fraîche ou 2 c. à soupe de coriandre surgelée

Produits suzi wan^® associés

Vermicelles Suzi Wan®
Purée de Piments Suzi Wan®
Sauce Nuöc Mám Suzi Wan®

Préparation

Préparez les vermicelles suivant le mode d’emploi. Égouttez-les et passez-les sous l’eau froide.
Pelez le concombre.
Râpez la courgette sans la peler puis le concombre. Décortiquez les crevettes, coupez-les en morceaux. Vous pouvez garder 4 crevettes décortiquées (gardez la queue) pour la décoration finale.
Pelez et émincez l’oignon, faites-le revenir dans un wok ou une poêle avec l’huile et les crevettes pendant 3 minutes. Mouillez avec une c. à soupe de nuöc mám. Réservez.
Dans un bol, préparez la sauce en mélangeant le jus de citron, le sucre, le nuöc mám, l’ail épluché et écrasé et ½ dl d’eau. Répartissez les vermicelles froids dans 4 bols, ajoutez le concombre et la courgette râpés, les crevettes aux oignons, 2 c. à soupe de sauce et de la coriandre hachée.
Servez aussitôt.

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