Moelleux au coco

Moelleux au coco

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Recipe Image

Temps de préparation : 20 mn

Temps de cuisson : 20 mn

Nombre de personnes : 4

ingrédients

4 jaunes d’œufs + 1 œuf entier
60 g de beurre
100 g de noix de coco râpée
65 ml de crème de coco Suzi Wan^®
100 g de sucre en poudre

Astuce

Vous pouvez servir les moelleux avec une salade de mangue au citron vert et remplacer la noix de coco râpée par du thé vert Macha.

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Crème de Coco Suzi Wan®

Préparation

Préchauffez le four th 6/7-200°
Faites fondre le beurre.
Dans un saladier, mettez le sucre et les jaunes d’œufs. Battez le tout jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez la noix de coco râpée, ajoutez l’œuf entier. Mélangez bien et versez la crème de coco puis le beurre fondu. Le mélange doit être homogène.
Beurrez des petits moules (type moule à muffin si possible en silicone) versez la préparation au ¾ de la hauteur et enfournez pour 20 minutes.
Démoulez tiède et servez tel quel.

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