Soupe de crevettes au lait de coco

Soupe de crevettes au lait de coco

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entrée | Facile

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Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 12 mn

Nombre de personnes : 4

ingrédients

16 crevettes roses
1 brique de 200ml de lait de coco Suzi Wan^®
1 paquet de vermicelles de riz Suzi Wan^®
1 c. à café de curry
1 oignon
le jus d'1 citron
1 litre de bouillon de volaille
3 c. à soupe de nuöc mám Suzi Wan^®
1 c . à soupe de sauce soja Suzi Wan^®
1 pointe de purée de piments Suzi Wan^®(facultatif)
8 brins de ciboulette

Astuce

Cette recette peut être réalisée également avec un reste de poulet cuit.

Produits suzi wan^® associés

Lait de Coco Suzi Wan®
Vermicelles de Riz Suzi Wan®
Sauce Nuöc Mám Suzi Wan®
Sauce Soja Suzi Wan®
Purée de Piments Suzi Wan®

Préparation

Préparez les vermicelles de riz selon le mode d'emploi.
Décortiquez les crevettes en conservant l'extrémité de la queue.
Dans une grande casserole, faites chauffer le bouillon avec le lait de coco, l'oignon émincé et le curry.
Laissez cuire 10 minutes.
Ajoutez les vermicelles, les crevettes, le nuöc mám, la sauce soja, la purée de piments, le jus de citron et la ciboulette ciselée.
Mélangez et laissez cuire 2 minutes.
Servez aussitôt.

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