Vermicelles fraîcheur aux crevettes

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entrée,plat | Facile
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Temps de préparation : 15 mn
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Temps de cuisson : 5 mn
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Nombre de personnes : 4
ingrédients
  • 2 paquets de vermicelles Suzi Wan®
  • ¼ de concombre
  • 1 courgette
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 2 c. à soupe d’huile végétale
  • 12 crevettes crues (gambas)
  • ½ c. à café de purée de piments Suzi Wan® (facultatif)
  • 4 c. à soupe de nuöc mám Suzi Wan®
  • le jus d’1 citron
  • 2 c. à soupe de sucre en poudre
  • 8 brins de coriandre fraîche ou 2 c. à soupe de coriandre surgelée
Produits suzi wan® associés
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    Vermicelles Suzi Wan®
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    Purée de Piments Suzi Wan®
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    Sauce Nuöc Mám Suzi Wan®
Préparation
  1. Préparez les vermicelles suivant le mode d’emploi. Égouttez-les et passez-les sous l’eau froide.
  2. Pelez le concombre.
  3. Râpez la courgette sans la peler puis le concombre. Décortiquez les crevettes, coupez-les en morceaux. Vous pouvez garder 4 crevettes décortiquées (gardez la queue) pour la décoration finale.
  4. Pelez et émincez l’oignon, faites-le revenir dans un wok ou une poêle avec l’huile et les crevettes pendant 3 minutes. Mouillez avec une c. à soupe de nuöc mám. Réservez.
  5. Dans un bol, préparez la sauce en mélangeant le jus de citron, le sucre, le nuöc mám, l’ail épluché et écrasé et ½ dl d’eau. Répartissez les vermicelles froids dans 4 bols, ajoutez le concombre et la courgette râpés, les crevettes aux oignons, 2 c. à soupe de sauce et de la coriandre hachée.
  6. Servez aussitôt.
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